Maßnahmen zur Beweissicherung
Wichtige Punkte bei der amtlichen Probenentnahme
Richtige Lagerung von Gegenproben
Untersuchungsmöglichkeiten für Gegen- oder Rückstellproben
Sensorik
Verhalten der Verantwortlichen
Checklisten
Art und Weise der Dokumentation
Auditierung von Vorlieferanten und Dienstleistern
Produktspezifikationen
Betrachtung des kompletten Warenflusses mit allen hygienischen Vorgaben
Kontakt
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